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  • 乐得鲜特色招牌菜--酿蛋  [2012-12-26]

      酿蛋主料:鸡蛋配料:生葛、韭黄、冬菇茸、红萝卜茸、肉茸、干葱茸、家乐鸡汁制作:鸡蛋煎皮,所有配料炒熟包成方块,干葱茸炸干用鸡汁打芡淋上即成,普通饭堂可用蚝油芡。

  • 乐得鲜特色招牌菜--椒盐豆腐  [2012-12-26]

      椒盐豆腐主料:豆腐配料:椒盐粉1小瓶、鸡蛋5只、生粉1.5斤、盐、味精、红尖椒、葱制作:将豆腐切成小四方块备用,生粉、鸡蛋、水、盐、味精放入盆中拌匀成浆;洗锅下油,将油温在70-80度时放入…

  • 乐得鲜特色招牌菜--煎酿豆腐  [2012-12-26]

      煎酿豆腐主料:白豆腐配料:肉沫、冬菇茸、葱白茸、红椒粒、家乐鸡汁、红萝卜粒制作:豆腐酿好蒸熟,再煎至金黄色,椒粒、红萝卜加鸡汁、胡椒粉调味料打芡即可。

  • 乐得鲜特色招牌菜--炸翅根  [2012-12-26]

      炸翅根主料:鸡翅根配料:面粉、生粉、鸡蛋、盐、味精、鸡粉、水制作:将翅根与配料搅匀后,中火炸熟即可。

  • 乐得鲜特色招牌菜--五香鸡爪  [2012-12-26]

      五香鸡爪主料:鸡爪配料:五香粉、生抽制作:将油放进锅把鸡爪炒干后放五香粉、盐、味精、生抽焖十分钟即可。

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